馒头或面包里有小孔的原因是什么?

馒头或面包里有小孔的原因是什么? 为什么蒸熟的馒头、烤制的面包里面有很多小孔? 为什么蒸熟的馒头、烤制的面包里面有很多小孔?有的说是酵母菌发酵产生CO2,有的说是小苏打分解还是纯碱分解.到底是什么啊? 面包里为什么有许多小孔 冻豆腐里有小孔的原因是? 冻豆腐里面有小孔的原因是什么? 面包.、馒头有许多 小孔,说明碳酸钠在其中有什么作用?如题 为什么面包里都是小孔? 馒头和面包馒头和和面包都是淀粉做的,最后都变成什么了,就是馒头是什么 面包是什么,他们都还是淀粉吗, 冬天,冻豆腐里面有小孔的产生原因是什么? 馒头里的碱是什么 碳酸钠、碳酸氢钠在面包馒头中的作用馒头面包等发面食品的一个特点就是面团中有许多小孔,他们能是发面食品松软可口.根据发酵粉可与面粉、水混合直接诗作发面的食品的事实,说明碳酸 冰箱从冰箱拿出来化冻后,发现豆腐里有许多小孔,原因是什么? 有经验的师傅拿馒头时手上要蘸水,原因是什么?（物理原因） 探究温度和霉菌生活的影响的实验答案.今天答出来的我再追加积分!在温暖环境里,馒头或面包多久长霉?在低温环境里,馒头或面包多久长霉?得出什么结论?选用什么样的食物容易长霉菌?霉菌 吃馒头.面包 ,淀粉类的会胖吗 做面包的酵母和蒸馒头的酵母相同吗?酒曲是酵母吗?甜酒用来和面可使面团发泡,甜酒里有酵母素吗? 有染色馒头,那是否有染色面包.最近经常吃些黄颜色的玉米面包.是否也染色了呢?