从超市买的用于发酵用的干酵母的发酵原理是什么?那些干酵母是什么,为什么能在包装袋长期存放?

从超市买的用于发酵用的干酵母的发酵原理是什么?那些干酵母是什么,为什么能在包装袋长期存放? 用“干酵母”或“发酵粉”发酵后的面团用放碱吗? 自酿红葡萄酒用啥发酵呢?超市卖了两种包装上是这么写的【高活性干酵母】配料,酵母、食品添加剂.作用,发面团【甜酒曲】配料,米饭、根霉菌作用,做甜酒用哪个用作发酵呢 沼气发酵的原理 红茶的发酵原理, 粪便是怎么发酵的.粪便发酵的原理和操作方式,材料.通过什么发酵. 蒸馒头（自然发酵）是用小苏打还是面碱好?自然发酵做出来好吃还是用干酵母做出来的好吃 面粉发酵后一般是比原来的多几倍?我用的是高活性干酵母 酒精发酵的原理是什么 酵母菌的发酵原理是什么? 固体发酵的原理什么 酵母菌和乳酸菌的发酵对比请尽量从发酵原理和应用方面分析 盐、糖、油、牛奶放在面粉里对干酵母各起什么作用,那个是抑制酵母发酵,那个是有利用发酵的 EM菌发酵床发酵床的原理? 用于固体发酵的酵母有哪些? 发酵用的消泡剂? 多少气温让面团发酵多少时间是怎么计算时间的?面粉加干酵母的面团,我在浙江地区 制作酸奶的原理是发酵,那是根据什么来发酵的呢?