清炒.滑炒是什么意思?

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 02:56:17
清炒.滑炒是什么意思?清炒.滑炒是什么意思?清炒.滑炒是什么意思?滑炒:有点带稀的感觉,就是所谓的有汁;干炒,就是抄出来是干的,没有汁的;清炒,就是光拿去抄,不放任何材料(比如抄青菜,只放青菜不放肉!

清炒.滑炒是什么意思?
清炒.滑炒是什么意思?

清炒.滑炒是什么意思?
滑炒:有点带稀的感觉,就是所谓的有汁;
干炒,就是抄出来是干的,没有汁的;
清炒,就是光拿去抄,不放任何材料(比如抄青菜,只放青菜不放肉!),但要放盐.
爆炒,把油烧开,放锅里爆^^^
抓炒,把要烹调的原料进行挂糊,经过油炸再捞出来,还需进行第二次操作的一种方法.
软炒：生的主料加工成泥茸.

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