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来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/25 10:26:16
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主料：香菇（鲜） 500克
调料：盐 6克 枣（干） 15克 味精 1克 姜 4克 料酒 50克 花生油 25克 各适量
清炖冬菇的做法：
1.将冬菇放入温水泡透,去蒂,洗净,捞出.挤去水,红枣洗净.
2.取一只有盖炖盅,倒入泡冬菇的原汁（澄清地滤后使用）,加清水适量,放入冬菇、红枣、花生油、精盐、姜片（切片）、黄酒、味精,盖上盖,用牛皮纸封好炖盅的四周缝隙,入笼用旺火蒸1小时左右取出,即可起盖食用.