番薯遇到碘酒会变色,这种变色的物质是什么?今晚之内回答,送分,到底是淀粉,还是是其他物质.

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/25 17:28:30
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番薯遇到碘酒会变色,这种变色的物质是什么?
今晚之内回答,送分,到底是淀粉,还是是其他物质.

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番薯遇到碘酒会变色,这种变色的物质是淀粉.
  因为番薯中含有淀粉,遇到碘酒中的碘单质会变色.‍

是淀粉、一般粗粮含有大量的淀粉、、

淀粉
番薯里既有淀粉又有还原性糖,用碘酒使其变色自然是淀粉变色

遇到变色的物质是淀粉

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