【急】咕噜肉到底是裹淀粉还是面粉我那天试着做了一下咕噜肉,酱汁做得很好,但是炸的肉出现了问题我学的视频里,厨师是用抓过鸡蛋汁跟水淀粉的肉块,然后外面裹一层【淀粉】,拿去炸的!

【急】咕噜肉到底是裹淀粉还是面粉我那天试着做了一下咕噜肉,酱汁做得很好,但是炸的肉出现了问题我学的视频里,厨师是用抓过鸡蛋汁跟水淀粉的肉块,然后外面裹一层【淀粉】,拿去炸的! 制作烧茄子是拌淀粉还是面粉急 面粉是蛋白质还是淀粉 做溜肉段,用的是面粉,还是淀粉呀?以前我一直用的淀粉加水但是怎么都和肉粘不到一起,难道使用面粉吗? 所谓生粉究竟是面粉还是淀粉? 淀粉是面粉类还是薯粉类 淀粉是面粉还是地瓜粉 小酥肉到底用淀粉糊还是面粉糊 炸苏肉是用面粉还是淀粉 给肉裹层外衣是淀粉还是 面粉还是淀粉+面粉是 要放在油锅里炸 可是不知道全淀粉还是全面粉 还是两种一起 还有就是弄成糊糊裹还是干的 就可以 炸小酥肉时 用淀粉还是面粉和糊 肉和淀粉面粉的比例是多少炸小酥肉时,用淀粉还是面粉和糊?肉和淀粉、面粉的比例是多少? 灰面是面粉还是淀粉是面粉,我想做软饼,只知道需要面粉 汤圆粉是什么啊?是面粉?还是淀粉?还是啥? 淀粉是面粉吗? 淀粉是面粉吗 炸鱼用面粉还是淀粉 炸鱼块儿面粉还是淀粉 炸鸡腿用面粉还是淀粉