土耳其料理介绍
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/27 20:38:35
土耳其料理介绍土耳其料理介绍土耳其料理介绍土耳其料理土耳其烹饪发源于东亚,发展于安纳托利亚,在某种意义上说是远东与地中海烹饪的过渡,其特点在于突出原料（主要是肉类和奶制品）的自然风味,讲究原汁原味并以
土耳其料理介绍
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土耳其料理介绍
土耳其料理
土耳其烹饪发源于东亚,发展于安纳托利亚,在某种意义上说是远东与地中海烹饪的过渡,其特点在于突出原料（主要是肉类和奶制品）的自然风味,讲究原汁原味并以黄油、橄榄油、盐、洋葱、大蒜、香料和醋加以突出.原汁原味.肉类、蔬菜和豆类充当了土耳其菜系的主要部分,而肉类又以牛、羊、鸡为主.土耳其土壤肥沃,农牧立国,气候比欧洲大陆温和,又不像其它西亚国家那幺热,再加上许多文化的驻留及鄂图曼帝国的南征北讨带来的影响,都增加了土耳其菜的多样化并扩散到其周边的许多邻国.
早餐主食一般为奶酪、橄榄、面包、鸡蛋和果酱,饮料主要是茶,此外,还会当地特色的奶酪、香肠、西红柿、黄瓜、胡椒以及其它食品.有些村落里还保留着喝汤、吃蜂蜜、葡萄蜜糖及炼乳的习俗.
午餐包括炖菜、汤、沙拉等,不供应甜点、肉及加工费时的食物.
晚餐有汤、主菜、沙拉以及餐后甜点,由于晚餐是唯一的一顿全家人都能坐在一起吃的
一天中最后的一顿饭叫“夜宵”,会供应开胃小菜、水果及坚果.虽然现在很多人都喝茶,但有些地区的人们还是会喝Boza（小米经轻微发酵生成的饮料）和干果浆.