为什么蛋白质煮熟后易消化?为什么喝牛奶,豆浆解重金属中毒?为什么人易长胖不易瘦?什么叫基因?口服胰岛素有什么作用?

为什么蛋白质煮熟后易消化?为什么喝牛奶,豆浆解重金属中毒?为什么人易长胖不易瘦?什么叫基因?口服胰岛素有什么作用? 我们知道,人体的胃中有蛋白酶,能消化蛋白质.为什么喝牛奶却没有影响? 为什么鸡蛋在开水中煮熟后蛋白质会凝固,而牛奶在火上煮开后中的蛋白质不会凝固呢?如题,别嫌分少啊. 蛋白质变性的问题鸡蛋, 牛奶里面都含有蛋白质,但为什么 鸡蛋煮熟了会凝固 ,但牛奶加热后不会,请生物 化学方面的高手指点 ,谢谢! 胃蛋白酶进入小肠后能否继续消化蛋白质?为什么? 鸡蛋煮熟后蛋白质变性了,为什么人体还能吸收,还能补充蛋白质? 生物书上说,鸡蛋煮熟后蛋白质变性后更容易吸收.但是研究表明泡牛奶不能用热水,这会使营养物质被破坏.两种营养物质都是蛋白质,为什么食用方法的原理相悖? 人喝了牛奶以后,牛奶中蛋白质和脂肪消化的主要场所是______. 牛奶和酸牛奶混合后加热 为什么蛋白质会析出 为什么河豚煮熟后还有毒?河豚的毒素本质难道不是蛋白质? 蛋白质被胃初步消化为什么? 病毒成分是蛋白质为什么不能消化? 饺子煮熟后为什么会浮起来? 为什么饺子煮熟后会浮起来? 为什么虾子煮熟后颜色会变红? 虾子煮熟后为什么会变红 螃蟹为什么煮熟后会变红? 为什么虾煮熟后会变成红色