可以判断油脂皂化反应基本完成的现象时A.反应液使红色石蕊试液变蓝色B.反应液使蓝色石蕊试液变红色C.反应后静置,反应液分为两层D.反应后静置,反应液不分层

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/22 03:50:01
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可以判断油脂皂化反应基本完成的现象时
A.反应液使红色石蕊试液变蓝色
B.反应液使蓝色石蕊试液变红色
C.反应后静置,反应液分为两层
D.反应后静置,反应液不分层

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答案选D
因为油脂不溶于水,所以遇到水溶液会有分层现象,而油脂水解生成的高级脂肪酸钠盐是可溶于水的,甘油也可溶于水,所以油脂水解完全后对应的现象就是溶液不分层

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