酵母菌的乙醇发酵与细菌的乙醇发酵的不同

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/22 18:57:38

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酵母菌的乙醇发酵与细菌的乙醇发酵的不同
酵母菌的乙醇发酵与细菌的乙醇发酵的不同

酵母菌的乙醇发酵与细菌的乙醇发酵的不同
多种微生物（如酵母菌,根霉,曲霉,某些细菌）能通过称为乙醇发酵的过程,将糖转变成乙醇和CO2.乙醇发酵也分为同型乙醇发酵和异型乙醇发酵两类.
同型乙醇发酵:
酿酒酵母能够通过EMP途径进行同型酒精发酵,即由EMP途径代谢产生的丙酮酸经过脱羧放出CO2,同时生成乙醛,乙醛接受糖酵解过程中释放的NADH+H+被还原成乙醇.这是一个低效的产能过程,大量能量仍然贮存于乙醇中,其总反应为：
葡萄糖＋ 2ADP + 2Pi ----- 2乙醇 + 2 CO2 + 2ATP
运动发酵单胞菌能通过ED途径进行同型乙醇发酵,但只产生1个ATP.
葡萄糖＋ ADP + Pi ----- 2乙醇 + 2 CO2 +ATP
缺乏完整EMP途径的少数细菌（假单胞菌,根瘤菌,农杆菌,粪肠球菌）利用ED途径替代EMP途径产能.
异型乙醇发酵：
一些细菌能够通过HMP途径进行异型乳酸发酵产生乳酸、乙醇和CO2等,我们也可以称其为异型乙醇发酵,例如串珠菌进行的异型乙醇发酵总反应式为：
葡萄糖＋ ADP + Pi ----- 乳酸 + 乙醇 + CO2 + ATP

酵母菌的乙醇发酵与细菌的乙醇发酵的不同微生物中细菌乙醇的发酵和酵母菌乙醇发酵的概念什么是细菌发酵?它与酵母菌发酵有何不同?细菌发酵的优缺点要全面的! 乙醇发酵和乳酸发酵的比较细菌的酒精发酵途径如何?它与酵母菌的酒精发酵有何不同?细菌的酒精发酵有何优缺点? 试列表比较细菌酒精发酵与酵母菌酒精发酵的特点和优缺点粮食发酵制乙醇的方程式微生物乙醇发酵的产物是____________ 为什么酵母菌乙醇发酵时的最适pH在3.5-4. 酵母菌的发酵类型是需氧发酵还是厌氧发酵? 酵母菌的发酵原理是什么? 酵母菌是如何发酵的? 酵母菌有氧发酵的方程式? 酵母菌发酵的文字表达式酵母菌是如何发酵的? 生物发酵和细菌发酵的区别 1.6%溴甲酚紫乙醇溶液,应该用什么浓度的乙醇,用不同浓度乙醇对指示剂影响大吗?是用于葡萄糖发酵氧化的厌氧呼吸反应式中,乳酸发酵和乙醇发酵,分别参与反应的酶是什么?