什么是细菌发酵?它与酵母菌发酵有何不同?细菌发酵的优缺点要全面的!
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2025/01/30 10:29:35
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什么是细菌发酵?它与酵母菌发酵有何不同?细菌发酵的优缺点要全面的!
什么是细菌发酵?它与酵母菌发酵有何不同?细菌发酵的优缺点
要全面的!
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细菌发酵是利用细菌的特殊代谢途径,把原料转化为目标产物的生物学过程.细菌发酵和酵母菌发酵在本质上是没有区别的,只不过两者的发酵用的菌种不同而已,一种是酵母菌,另一种是细菌,细菌发酵分为厌氧和好养两种,发酵方式也有很多,产物丰富,种类多,应用光,发酵细菌结构简单,有众多的特殊代谢途径,使得其食谱更粗犷,原料成本更便宜,对环境也敏感,易于改良菌种,目前应用最广的也是研究最深入的就是大肠杆菌.
你需要什么产物都没说怎么回答你优缺点？细菌在培养过程要求要比酵母菌严格点，没什么可比性的，详细点
完整的没有。
影响最深的就是细菌发酵要防治噬菌体感染，当初实习的时候3个罐子就有一罐噬菌体感染倒罐了。
酵母发酵连灭菌都不用怎么要求，接种量大一点形成优势菌群就行了。
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细菌的酒精发酵途径如何?它与酵母菌的酒精发酵有何不同?细菌的酒精发酵有何优缺点?
细菌酒精发酵和酵母酒精发酵有何不同
酵母菌的乙醇发酵与细菌的乙醇发酵的不同
如何微生物发酵呢?与自然发酵有何不同?
细菌酒精发酵和酵母酒精发酵有何不同（尽量详细啊）
为什么是乳酸菌发酵而不是酵母菌发酵?
什么是细菌发酵
试列表比较细菌酒精发酵与酵母菌酒精发酵的特点和优缺点
发酵为什么有细菌
酵母菌发酵酸奶和酵母菌发酵酸奶有什么区别
现代啤酒发酵与传统啤酒发酵有什么不同
发酵罐的通气量是指什么,通气量与通气比有何不同,发酵罐一般通气量是多少
发酵过程中搅拌对不同发酵液有何影响
举例说明细菌,霉菌,酵母菌在发酵食品中的作用
就说水对酵母菌发酵有什么影响
发酵都是有酵母菌完成的吗?
发酵实验为什么要用酵母（生物人教八上）发酵试验为什么强调用“酵母菌”呢?它有什么特点比别的真菌或细菌更利于我们做试验呢?