花青素和原花青素是同一种物质吗?如果不是那他们有什么区别?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/08 04:45:03
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花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色.细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝.花青素(anthocyanins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一.经由苯基丙酸类合成路径(phenylpropanoid pathway)和类黄酮生合成途径(flavonoids biosynthetic pathway)生成.
原花青素(Proanthocyanidins)是由黄烷-3-醇聚合而成的一类多酚物质.根据分子的聚合程度,原花青素可分为单体、寡聚体和多聚体,目前研究最广的葡萄籽提取物以寡聚体(OPC)为主,通常由两类原花青素单体组成,即儿茶素(catechin)和表儿茶素（epicatechin）.
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花青素保健品什么牌子好是花青素,不是原花青素
花青素和花色素的区别请问花青素 (anthocyanins)和花色素(anthocyanidins)的区别?不是带原的.和flavylium cation又有什么联系?花色素苷和花青素是同一种意思吗?花色苷和花色素又指的同一意思吗?
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花青素和原花青素有什么区别吗?
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葡萄籽 原花青素?
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