做什么样的菜要放黄酒和生粉?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 06:29:08
做什么样的菜要放黄酒和生粉?做什么样的菜要放黄酒和生粉?做什么样的菜要放黄酒和生粉?黄酒是用来去荤菜异味的,烧鱼啊肉的都要用,淀粉可以是汤汁变浓稠,可以用来做羹类两种一起用的话,应该是用来腌制肉类的,

做什么样的菜要放黄酒和生粉?
做什么样的菜要放黄酒和生粉?

做什么样的菜要放黄酒和生粉?
黄酒是用来去荤菜异味的,烧鱼啊肉的都要用,淀粉可以是汤汁变浓稠,可以用来做羹类
两种一起用的话,应该是用来腌制肉类的,比如猪肉丝、牛肉丝等,烧之前加酒和淀粉腌制一会,可以是肉质鲜嫩