果糖与葡萄糖的区别给讲解一下果糖与葡萄糖之间的区别,特别是物理特性
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/20 12:01:57
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果糖与葡萄糖的区别给讲解一下果糖与葡萄糖之间的区别,特别是物理特性
果糖与葡萄糖的区别
给讲解一下果糖与葡萄糖之间的区别,特别是物理特性
果糖与葡萄糖的区别给讲解一下果糖与葡萄糖之间的区别,特别是物理特性
葡萄糖和果糖互为同分异构体,葡萄糖是多羟基醛,果糖为多羟基酮.
甜度：以蔗糖为100的话,葡萄糖好象是85,果糖好象是243（具体数字不记得了）
比旋光度：葡萄糖＋52.2,果糖-92
熔点：葡萄糖146～150,果糖102～104
葡萄糖和果糖与苯腙反应均生成D-葡萄糖脎
葡萄糖与果糖可通过差向异构互相转化.
果糖是多羟基酮,葡萄糖是多羟基醛。
甜度：果糖大于葡萄糖
果糖是五羟基酮,葡萄糖是五羟基醛,它们的官能团不同
物理特性上果糖比葡萄糖甜得多
让本大神来告诉你吧，它们最大的区别就是果糖叫果糖；而葡萄糖叫葡萄糖。果糖不叫葡萄糖；葡萄糖不叫果糖。懂了吧，小子诶！奋斗吧，孩子；努力吧少年！终有一日你也能成为像我一样的大神。
——化学小天才...
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让本大神来告诉你吧，它们最大的区别就是果糖叫果糖；而葡萄糖叫葡萄糖。果糖不叫葡萄糖；葡萄糖不叫果糖。懂了吧，小子诶！奋斗吧，孩子；努力吧少年！终有一日你也能成为像我一样的大神。
——化学小天才
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果糖与葡萄糖的区别给讲解一下果糖与葡萄糖之间的区别,特别是物理特性
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