葡萄糖与果糖怎么鉴别

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/15 22:53:31
葡萄糖与果糖怎么鉴别葡萄糖与果糖怎么鉴别葡萄糖与果糖怎么鉴别满意答案热心问友2012-06-07很高兴为你解答,葡萄糖和果糖都是还原糖,斐林试剂是鉴别不出来的,在安全条件下可以品尝出来,90%果糖糖浆

葡萄糖与果糖怎么鉴别
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葡萄糖与果糖怎么鉴别
满意答案热心问友2012-06-07很高兴为你解答,葡萄糖和果糖都是还原糖,斐林试剂是鉴别不出来的,在安全条件下可以品尝出来,90%果糖糖浆160~173,42%果糖糖浆100,蔗糖100,葡萄糖64,蜂蜜97,麦芽糖46,乳糖30,枫糖浆64,玉米糖浆30,蔗糖蜜74.化学方法:可以用溴水来检验.醛基可以被溴水所氧化,而溴水为酸性条件,不是碱性条件,在酸性条件下果糖不能发生结构重排,故可以检验!