怎样依次鉴别葡萄糖麦芽糖和果糖蔗糖淀粉

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/22 10:09:54
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怎样依次鉴别葡萄糖麦芽糖和果糖蔗糖淀粉
怎样依次鉴别葡萄糖麦芽糖和果糖蔗糖淀粉

怎样依次鉴别葡萄糖麦芽糖和果糖蔗糖淀粉
葡萄糖:斐林试剂.水浴加热有砖红色沉淀.
、果糖:这个和葡萄糖区分不开吧.
、蔗糖:浓硫酸.会炭化.
、麦芽糖:加斐林试剂.无反应.因为它要加硫酸水解才能和斐林试剂反应
、淀粉:加碘水.淀粉遇碘变蓝.
实在要鉴别果糖和葡萄糖可以用质普仪.
因为果糖是多羟基酮,葡萄糖是多羟基醛
银镜反应要在碱性条件下.
而酮在碱性条件下会变成醛.

葡萄糖的甜度比果糖小得多。。你用舌头尝一下应该就可以尝的出来了,都用百分之二左右的浓度。麦芽糖不是晶体结构的,而蔗糖是晶体结构,淀粉的话我想不是傻子应该分得出来的,这个不是化学的方法。。化学鉴别已经有人给出答案了 ,都是液体的情况下我想可以用蒸发的方法将它们都蒸出来,这样就可以区别了...

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葡萄糖的甜度比果糖小得多。。你用舌头尝一下应该就可以尝的出来了,都用百分之二左右的浓度。麦芽糖不是晶体结构的,而蔗糖是晶体结构,淀粉的话我想不是傻子应该分得出来的,这个不是化学的方法。。化学鉴别已经有人给出答案了 ,都是液体的情况下我想可以用蒸发的方法将它们都蒸出来,这样就可以区别了

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鉴别葡萄糖和蔗糖用新制的氢氧化铜,有红色沉淀为葡萄糖反之为蔗糖。检验淀粉用碘水,淀粉变蓝…