蛋白质变性是什么反应

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/15 06:44:44
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化学变化.蛋白质与重金属离子等反应,破坏了蛋白质空间结构.就像重金属中毒可以喝牛奶解毒

蛋白质变性是化学变化。