食品保存,在食品袋里充入二氧化碳或氮气食品保存,常在食品袋里充入二氧化碳或氮气,为什么是二氧化碳很氮气?是惰性气体么?直接真空包装不好么?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/18 19:41:15
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食品保存,在食品袋里充入二氧化碳或氮气食品保存,常在食品袋里充入二氧化碳或氮气,为什么是二氧化碳很氮气?是惰性气体么?直接真空包装不好么?
食品保存,在食品袋里充入二氧化碳或氮气
食品保存,常在食品袋里充入二氧化碳或氮气,为什么是二氧化碳很氮气?是惰性气体么?直接真空包装不好么?

食品保存,在食品袋里充入二氧化碳或氮气食品保存,常在食品袋里充入二氧化碳或氮气,为什么是二氧化碳很氮气?是惰性气体么?直接真空包装不好么?
并不是所有食品都适合真空包装.
比如薯片,如果真空包装,薯片就全部碎掉了.
所以薯片采用填充N2的方法防腐

为了防止食品受潮、变质或变形,常在食品袋内充入二氧化碳或氮气。【注意:二氧化碳和氮气不是惰性气体,另外,真空包装食物会受压易变形。】

食品的变质的原理是食品在氧气的作用下,发生缓慢氧化。
无论是真空,还是充入保护气都能隔绝氧气
故真空或充人保护气都可以。
作为保护气的气体主要有:CO2、N2和惰性气体
一般用N2和CO2较多,原因是成本比较低。
具体使用何种方法,主要是根据食品的具体情况。一般用真空,如果易碎,则充入保护气
希望对你有所帮助,满意请采纳,亲!...

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食品的变质的原理是食品在氧气的作用下,发生缓慢氧化。
无论是真空,还是充入保护气都能隔绝氧气
故真空或充人保护气都可以。
作为保护气的气体主要有:CO2、N2和惰性气体
一般用N2和CO2较多,原因是成本比较低。
具体使用何种方法,主要是根据食品的具体情况。一般用真空,如果易碎,则充入保护气
希望对你有所帮助,满意请采纳,亲!

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