蛋白质含量测定的不同方法比较

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/21 21:17:42
蛋白质含量测定的不同方法比较蛋白质含量测定的不同方法比较蛋白质含量测定的不同方法比较蛋白质含量测定法,是生物化学研究中最常用、最基本的分析方法之一.目前常用的有四种古老的经典方法,即定氮法,双缩尿法(

蛋白质含量测定的不同方法比较
蛋白质含量测定的不同方法比较

蛋白质含量测定的不同方法比较
蛋白质含量测定法,是生物化学研究中最常用、最基本的分析方法之一.目前常用的有四种古老的经典方法,即定氮法,双缩尿法(Biuret法)、Folin-酚试剂法(Lowry法)和紫外吸收法.另外还有一种近十年才普遍使用起来的新的测定法,即考马斯亮蓝法(Bradford法).其中Bradford法和Lowry法灵敏度最高,比紫外吸收法灵敏10~20倍,比Biuret法灵敏100倍以上.定氮法虽然比较复杂,但较准确,往往以定氮法测定的蛋白质作为其他方法的标准蛋白质.
值得注意的是,这后四种方法并不能在任何条件下适用于任何形式的蛋白质,因为一种蛋白质溶液用这四种方法测定,有可能得出四种不同的结果.每种测定法都不是完美无缺的,都有其优缺点.在选择方法时应考虑:①实验对测定所要求的灵敏度和精确度;②蛋白质的性质;③溶液中存在的干扰物质;④测定所要花费的时间.
考马斯亮蓝法(Bradford法),由于其突出的优点,正得到越来越广泛的应用.