用干酵母发面后,留下的面团可以作为下一次发面的面肥吗?这就叫做老面肥?有的说老面肥发面好吃,

用干酵母发面后,留下的面团可以作为下一次发面的面肥吗?这就叫做老面肥?有的说老面肥发面好吃, 用“干酵母”或“发酵粉”发酵后的面团用放碱吗? 用干酵母发面的具体过程是什么? 发面先放泡打粉还是后放发面时,我把泡打粉和干酵母一起放到面里发面,不知这样好不好?还是用酵母发面,发好后再放泡打粉?发好的面再放泡打粉好吗?对了,还有用老肥（也有叫酵头,面肥） 用干酵母发面需要加小苏打吗 用干酵母发面会发过吗 用高活性干酵母发面蒸的馒头,对人的身体有害吗? 用酵母发面的面团,是在做好馒头后醒发呢还是先把面团发好再做馒头 用干酵母发面 发过了会怎么样? 我用干酵母发面,做包子和馒头,情况是口感和色泽很好,但有明显的酒味和酸味.我不用面肥和面,用干酵母发面,发过了也可以兑碱吗?不兑碱的话,有什么办法去掉或者遮盖酒味和酸味?我试过和 烫的面团是发面吗?能放在冰箱里第二天在用吗? 哪一种发酵的东西能让面团发得最大?干酵母?苏打粉?臭粉?泡打粉?就是能让面团发酵到里面有很大的空洞的为什么我用干酵母发得不是很大呢 请问,香甜泡打粉和高活性干酵母可以混在一起发面吗?这样做出来的面食吃了对身体健康有影响吗? 干酵母与泡打粉有什么不同?用干酵母与泡打粉发面两者有什么不同?那一种比较好? 发面发到一半发现干酵母放少了,发不起来,还可以再加吗? 多少气温让面团发酵多少时间是怎么计算时间的?面粉加干酵母的面团,我在浙江地区 用来发面的干酵母与做葡萄酒的酵母菌是不是一样的? 喝完牛奶拉肚子.我想用发面用的“干酵母”来发酵牛奶中的乳糖,有科学依据吗?请大家帮帮忙,谢谢.