请问,香甜泡打粉和高活性干酵母可以混在一起发面吗?这样做出来的面食吃了对身体健康有影响吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/22 18:37:00
请问,香甜泡打粉和高活性干酵母可以混在一起发面吗?这样做出来的面食吃了对身体健康有影响吗?请问,香甜泡打粉和高活性干酵母可以混在一起发面吗?这样做出来的面食吃了对身体健康有影响吗?请问,香甜泡打粉和高

请问,香甜泡打粉和高活性干酵母可以混在一起发面吗?这样做出来的面食吃了对身体健康有影响吗?
请问,香甜泡打粉和高活性干酵母可以混在一起发面吗?这样做出来的面食吃了对身体健康有影响吗?

请问,香甜泡打粉和高活性干酵母可以混在一起发面吗?这样做出来的面食吃了对身体健康有影响吗?
泡打粉做馒头,是化学作用,它不需要发酵,可即和即做.做法是将泡打粉与干面粉和匀后再加水和.(面团的软硬度要靠自己掌握,不宜太软)待面完全和好后,最好让面团膨润几分钟,这样做出来的馒头会更好一些.
用于酵母做馒头,是生物发酵.于酵母做馒头先要将其激活,即将于酵母用点温水、糖,让酵母尽快苏醒活化,然后再和面,用酵母发面做馒头,必须要有一个发酵的过程.这个过程时间长短灵活性很大,它受天气、和面的水温,酵母与面粉的比例,和面后安放发酵的环境等,有着密切的关系.所以很少用发酵多长时间来确定,一般都是观察面团发起的程度来判断,你可以看面团发后的体积来判断,一般地说发后超过原体积的一倍就差不多了.
用老面做馒头与于酵母类似,要有发酵过程,不同的是老面的酵母菌没有于酵母的菌纯,发后产生酸性,所以用老面做要用碱.
上述三种方法都能做出好馒头,也可将上述任意两面种或三种方法混合使用,如果用得好,做出来的馒头会更好,当然也有一定的难度,初学者或只是在自己家里做做,就没有必要把问题复杂化了.

请问,香甜泡打粉和高活性干酵母可以混在一起发面吗?这样做出来的面食吃了对身体健康有影响吗? 香甜泡打粉,活性干酵母,小苏打一起可以使用吗? 高活性干酵母是不是酵母粉我在书上看见说了酵母粉可以做面膜的.但是市场上我看的是高活性干酵母,请问这个干酵母是不是跟酵母粉是不是一回事啊? 请问酿醪糟【米酒】用安琪牌的高活性干酵母可以吗?高活性干酵母就是酒曲吗.谢谢指点一下啊 是不是只要是 干酵母或者酵母粉就可以不需要规定要什么牌子的干酵母或者酵母粉? 酵母是不是分高活性和是不是只要是干酵母或者酵母粉就可以不需要规定要什么牌子的干酵母或者酵母粉? 酿酒高活性干酵母和啤酒酵母一样吗我在网上查到,喝啤酒酵母能减肥,不知道喝酿酒干酵母能不能减肥 关于做面包的酵母,高活性干酵母和金装耐高糖酵母是一样的吗 高活性干酵母是否就是小苏打?可不可以详细点? 泡打粉做馒头,什么情况下需要高活性干酵母? 安琪高活性干酵母是什么 “梅山即发高活性干酵母”是小舒打吗? 干酵母 和 泡打粉 可以同时混在一起做油条吗?谢 超市卖得高活性干酵母能做酸奶用吗自己做酸奶,想让它快点发酵,普通酵母加里面可以吗 葡萄酒活性干酵母,发酵性能 用高活性干酵母发面蒸的馒头,对人的身体有害吗? 想学做馒头,我想知道面粉、高活性干酵母和水比例是多少?1、面粉、高活性干酵母、水比例是多少?用1斤面粉为例.2、水,用什么水?自来水还是温水?或者凉白开?有什么区别吗?3、想做有嚼劲的 高活性生石灰与低活性生石灰的购买有没有人知道,在重庆哪个地方可以买到高活性生石灰和低活性生石灰(用于科研),离沙坪坝越近越好, 安琪高活性干酵母是发酵粉吗?