谷氨酸钠的作用关于谷氨酸钠,它是否就是味精,有的产品经销商说没有味精,可产品说明上却有谷氨酸钠,

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 10:42:07
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谷氨酸钠的作用
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谷氨酸钠(C5H8NO4Na),化学名α-氨基戊二酸一钠,是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐.其中谷氨酸是一种氨基酸,而钠是一种金属元素.生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠.