臭氧洗菜机真能去除蔬菜和水果中农药吗?

臭氧洗菜机真能去除蔬菜和水果中农药吗?
臭氧洗菜机真能去除蔬菜和水果中农药吗?

臭氧洗菜机真能去除蔬菜和水果中农药吗?
前不久看到一篇报道,你看看.
　　臭氧洗菜安全吗?家用臭氧机消毒能力有限吗?
　　来源：北京娱乐信报
　　李小姐近日来信说,听人说臭氧洗菜机洗菜洗肉可以去除蔬菜上的细菌和农药,于是便去买了一台,拿回家使用的时候,屋子里明显能闻到一股特别怪的味道,用了几次都是同样的现象.于是李小姐上网查阅了有关臭氧的资料,发现资料显示说臭氧对人体有害,于是赶紧停用了臭氧洗菜机,这种怪味对人体有没有伤害呢?家用臭氧机如何使用才能在确保安全的前提下发挥臭氧机的最大效用呢?记者就此问题采访了中国工业经济联合会臭氧专业委员会常务主任、清华大学教授王世汶先生.
　　现状 臭氧消毒应用广泛
　　王世汶在接受记者采访时指出,提起臭氧,很多人都会想到臭氧层,它可以保护地球免受太阳紫外线的辐射.臭氧的工业化应用在国际上已有160多年,并广泛应用于自来水、食品、化工、环保、医疗、制药、家电等十几个领域和行业,成为了一种新兴的高科技环保服务手段.臭氧是一种氧化性非常强的物质,可以在较短时间内破坏细菌、病毒和其他微生物的生物结构,使之失去生存能力.
　　湿度的提高及温度的降低可增强臭氧的消毒作用,当臭氧溶于水后有更强、更快的杀菌消毒作用.利用臭氧杀菌消毒没有二次污染,在处理过的水、空气、食品、器具等中不残存任何有害物质,这也是其他杀菌剂无法比拟的优点.所以大多臭氧洗菜机都以此为自己的卖点进行宣传.
　　在我国,臭氧作为一种法定的广谱、高效绿色消毒剂和氧化剂正日益被越来越多的人们所接受.饮用纯净水的消毒、制药厂的空气净化、出口农产品的加工、腰椎间盘的治疗等都有臭氧的参与.
　　解析 低浓度臭氧无害
　　臭氧对人体有害吗?也许很多人都和李小姐一样有这样的顾虑.“大家可能经常在相关资料里获知臭氧有毒,这是有前提条件的,那就是在臭氧浓度很高的情况下,长期吸入高浓度臭氧,才会对呼吸道黏膜产生刺激,有些人也会有头疼的反应.家用臭氧只要浓度不超标,是完全可以放心使用的.”王世汶说,“按卫生部规定,在0．15ppm浓度下接触8小时不会对人体有任何影响和损害.一般质量合格的家用臭氧机臭氧输出量较小,浓度很低,不可能在较大的范围内达到超标的浓度.人的嗅觉对臭氧极为敏感,臭氧浓度只要达到0．02ppm时,人就可以闻到它特有的腥味了,但这个浓度距离国家安全标准还有很远.
　　提醒 人与臭氧保持距离
　　专家同时表示,家用臭氧机不是专业消毒器械,杀菌消毒的能力也是有限的,不能把它当作专业消毒器械来看待.
　　家用臭氧机主要应用范围有三个方面：一是用于去除农残和食品中细菌及微生物的污染；二是杀灭水中细菌,降低二次污染；三是用于去除室内烟尘以及装修污染带来的甲醛、氨等有害气体.
　　但任何物质使用不当都有可能带来危害,臭氧也一样.王世汶提醒消费者,用于空气净化最好采用空气专用臭氧机,如果用一般家用臭氧机做大面积空气净化,人最好离开室内,使用后立即开窗通风.
　　当查阅资料时发现,对于臭氧是否能清除农残的问题,目前也有多种说法.一种观点则认为臭氧机产生的臭氧对消除蔬菜中的农药的确有不错的效果,因为臭氧有很强的氧化作用,它能与农药、化肥相结合,但是并不能完全彻底清除蔬果中残存的农药.原因是臭氧与农药进行氧化还原反应,只能去除蔬果表面的农药,而此类农药用一般水洗也可去除.而消费者所担心的残留农药是系统性农药,存在于蔬果内部,臭氧根本无法接触到.
　　还一种观点认为臭氧清除农残的效果有待验证.有专家表示,用臭氧清除果蔬表面农残技术的适宜性、有效性还需进一步严格的论证.研究人员做了多次测试,用0.4mg/L左右的臭氧水和自来水做比较,去除黄瓜表面有机磷农药,同样浸泡15——30分钟,均有50%——60%的去除率.试验表明,用工艺比较复杂的臭氧高级氧化技术处理,对表面农残去除改进不大.
　　另外,国外的相关测试显示,对有机磷农药,臭氧浓度要达5——10mg/L作用10~15分钟才能有满意的去除效果,而对有机氯农药,在20mg/L臭氧水下作用15分钟也才有50%去除.这是对农药水溶液的臭氧处理而言,而对果蔬表面残留农药处理,只要超过浓度1——2mg/L臭氧水的浸泡就会使果蔬漂白并且严重破坏营养.
　　就相关问题询问了有关人士他介绍说,他们只尝试过使用农残洗涤剂来降低蔬菜水果里的农药残留,目前还从未尝试过用臭氧来进行清除农药残留的实验.