面包在制作时已经发酵了放到发酵箱里还能发酵吗如题
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/23 02:42:17
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面包在制作时已经发酵了放到发酵箱里还能发酵吗
如题
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如果没有发到位,放醒发箱自然还是能再发大点儿的.
如果已经发到位了,再放醒发箱,那面包可能就要发塌了.
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制作面包时 酵母菌除了在最适合的温度时发酵 发的快也是好事吗?
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面包在一次发酵和二次发酵还有快速发酵有什么区别?
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面包或者馒头l里面有很多水孔,是因为在制作过程中( )A.酵母菌使面粉发酵,产生了二氧化碳B.酵母菌使面粉发酵,产生了酒精
面包发酵要多高温度
面包如何发酵最好
做面包怎么发酵
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面包发酵不起来
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面包发酵不起来
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在制作酸奶时,混合菌种发酵比单一菌种发酵更优越,为什么