在家自己做蛋糕,动物性奶油怎么才能更快更好的打发最近在学做烘焙,遇到个难题,就是打发奶油时,总是打不到蛋糕店的水准,用手持的电动打蛋器打了半天都还只是稀稠状,打不到全部打发的
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/23 14:42:46
在家自己做蛋糕,动物性奶油怎么才能更快更好的打发最近在学做烘焙,遇到个难题,就是打发奶油时,总是打不到蛋糕店的水准,用手持的电动打蛋器打了半天都还只是稀稠状,打不到全部打发的在家自己做蛋糕,动物性奶油
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在家自己做蛋糕,动物性奶油怎么才能更快更好的打发
最近在学做烘焙,遇到个难题,就是打发奶油时,总是打不到蛋糕店的水准,用手持的电动打蛋器打了半天都还只是稀稠状,打不到全部打发的状态,那叫一个郁闷.请各位有识之士帮帮忙,有没有办法能又快又好的将动物性淡奶油打发.（我现在用的是雀巢的淡奶油）
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鸟窝的淡奶油最不好打了,因为它的含脂量低.想要打发的话有一个小窍门,往里面加几大勺全脂奶粉,你就会发现能省不少力气.
而且打发时温度尽量低,最好垫冰打,如果没有冰的话,在打之前把鸟窝奶油放在冷冻室冰一阵子,然后取出马上开打.
别跟蛋糕店的比,他们图便宜都用植物性奶油,那玩意用手打都能打发.其实动物性奶油打好了裱花也很合格的,鸟窝的我没试过,因为太难打都用它做慕丝了.用安佳的奶油做裱花会更好一些,因为含脂量高,打发比鸟窝的更快更方便,而且裱花的硬度也足够.比较郁闷的是安佳没有小包装,一打开就得快速用完.
另外如果能买到紫风车的淡奶油就更好了,据说这个奶油比安佳的还好
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植物性奶油和动物性奶油哪种比较好?做蛋糕,用植物性奶油还是动物性奶油比较好?
关于动物性奶油的问题动物性奶油和黄油、固体奶油有什么区别?做蛋糕的时候需要用动物性奶油（我不想用植物性的）,那在超市卖的那种块状的可不可以?应该怎么打发?
蛋糕奶油怎么做
动物性奶油怎么打发?
蛋糕的奶油怎么做?
用来做蛋糕的奶油怎么做
奶油蛋糕的奶油是怎么做的
有用动物奶油裱花的朋友嘛?我想知道用动物性奶油做的奶油蛋糕在夏天能坚持多长时间?
我想做奶油蛋糕,
生日蛋糕的奶油怎么做?想自己DIY个蛋糕,就不知道奶油怎么做(不想买想自己做),
做雪糕可以不加动物性奶油
怎么在家做蛋糕（详细过程）
蛋糕上面的奶油是怎么做的?
怎么做蛋糕和奶油（要简单点）
自己怎么做奶油啊?不是打发奶油呀!~~
奶油蛋糕上的奶油怎么做不要太复杂,东西最好比较容易买到
蛋糕上面的奶油怎么做蛋糕上面的奶油配方怎么来配?最好是具体点的.