奶油蛋糕的奶油是怎么做的

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/24 08:27:14
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如果你是自己想做的话,网购雀巢淡奶油(一个八寸的蛋糕用一盒250ML的就够了),这个是动物性淡奶油,相对比植物型淡奶油(含反式脂肪酸,对从体有害)要安全些,冷藏至少4小时后拿出来(不能冷冻,水油分离后就没办法打发了),加入些白糖,然后用电动打蛋器打发,当感觉到打发后的奶油膨胀变硬了,就可以拿来裱蛋糕啦.因为雀巢是动物性淡奶油里最便宜的一种了,所以很多人都选它,如果你是问外面蛋糕房做的,我告诉你,可以说没一家会选用动物性淡奶油的,全是用植物性淡奶油做的,因为价格便宜嘛.