明天母亲节,3个大人分量的皮蛋瘦肉粥要放多少米!用160ml的舀米的杯子要多少杯还有和水的比例!（对两没有概念T^T）

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/24 21:15:39

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大米,150克,大约三分之二小碗；
皮蛋,3个；
瘦肉,150克,大约1-2厘米厚,7-8厘米见方即可,可视个人口味增减；
香油,3克,大约二分之一汤匙；
食盐,5克,大约一汤匙；
清水、姜、香葱 ,芹菜,少许；
请注意,上述原料以两位普通成年人的食量来计算,请按人数或个人口味酌情增减
1,先将大米淘净,放入小碗中,加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后,浸泡约30分钟.
2,将姜切成细丝,香葱切碎,皮蛋切丁备用.
3,把瘦肉切成细丝,放入碗中,加入少量盐搅拌后,腌制约20分钟.
4,锅中倒入清水,大火煮沸,放入肉丝焯一下,撇除水面的浮沫.
5,待水再次沸腾约1-2分钟后,先倒入一半的皮蛋,再倒入姜丝.
6,再次煮沸约1-2分钟后,倒入浸泡的大米,搅拌.
7,再次煮沸后,改成小火煮40分钟,期间每5分钟搅拌一次,避免粘锅.
8,最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟,调入适量的盐和香葱,即可出锅.

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