蒸馒头什么时候用碳酸钠,什么时候用碳酸氢钠,为什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/20 08:20:34
蒸馒头什么时候用碳酸钠,什么时候用碳酸氢钠,为什么?蒸馒头什么时候用碳酸钠,什么时候用碳酸氢钠,为什么?蒸馒头什么时候用碳酸钠,什么时候用碳酸氢钠,为什么?如果是发面,把面发好后,加入碳酸钠;(如果你

蒸馒头什么时候用碳酸钠,什么时候用碳酸氢钠,为什么?
蒸馒头什么时候用碳酸钠,什么时候用碳酸氢钠,为什么?

蒸馒头什么时候用碳酸钠,什么时候用碳酸氢钠,为什么?
如果是发面,把面发好后,加入碳酸钠;(如果你是用的发酵粉(如:安琪儿),发好后就不用加入碳酸钠,直接做成型后放入蒸笼
如果是死面,在和面的时候加入碳酸氢钠~