蜂蜜中含有哪些细菌?灭菌温度是多少?会不会破坏里面的营养成分?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/27 04:03:09
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纯蜂蜜中几乎不含菌.长时间放置也不会长菌或霉变.因此不用特殊的灭菌处理.
仅有的几种存在于蜂蜜中的细菌是非活化的厌氧菌.因此消化力弱的人食用蜂蜜可购买经过瞬时高温杀菌的蜂蜜.
如果购买的蜂蜜长菌,那么一定是掺过水或糖水的.
蜂蜜是自然状态下，能够长时间放置而不变质的生物合成物，一般不用担心其中会含什么细菌。市场上有些蜂蜜是加水和糖兑换过的，所以吃起来差不多，但是实际成分不纯，容易变质。
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