请问葡萄酒制作的原理是什么?(比如发酵时的CO2是,怎么来的?为什么会有酒产生.)

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/15 00:21:31
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新鲜葡萄汁和酵母菌密封在容器内,在酵母菌作用下,葡萄汁中的葡萄糖转化成二氧化碳和酒精.一定要密封,防止氧化.