区别牛奶和米汤的办法

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/17 18:33:30
区别牛奶和米汤的办法区别牛奶和米汤的办法区别牛奶和米汤的办法牛奶中含有丰富的蛋白质,而米汤没有,因此可以向牛奶中加入AgNO3,蛋白质遇到Ag离子会变性凝固析出,从而加以区别.如果不用化学方法,可以加

区别牛奶和米汤的办法
区别牛奶和米汤的办法

区别牛奶和米汤的办法
牛奶中含有丰富的蛋白质,而米汤没有,因此可以向牛奶中加入AgNO3,蛋白质遇到Ag离子会变性凝固析出,从而加以区别.
如果不用化学方法,可以加热两种液体,牛奶中水蒸发完全后会留下所谓的奶酪,具有奶酪香味,而米汤没有.