我想知道蔗糖 、绵糖、砂糖、片糖谁最甜他们的含糖百分比那位大侠可以解决?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/22 23:44:19
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我想知道蔗糖 、绵糖、砂糖、片糖谁最甜
他们的含糖百分比
那位大侠可以解决?
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砂糖是蔗糖的结晶体,纯度一般在99.8%以上,从化学角度看,这是很纯的物质了.白砂糖具有纯正的蔗糖甜味,除直接食用外,也是工业用糖的主要品种.
绵糖是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的,其纯度与砂糖相当.转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用.这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要组分就是转化糖)其甜度又大于蔗糖(以蔗糖的甜度为1,则转化的糖甜度为1.2),转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的锦软,所以绵糖的口感优于白砂糖.绵糖最宜直接食用,冷饮凉食用之尤佳,但不宜用来制作高级糕点.
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蜂蜜和砂糖哪个甜?我想做蛋糕,但是妈妈不让我买砂糖,而配方里的都是用砂糖计算的,所以我想知道是不是在做的时候可以用蜂蜜代替?哪个比较甜?具体比例是多少?
实验室里的蔗糖 葡萄糖分析纯可以食用吗?我想知道知道蔗糖 葡萄糖分析纯可不可以吃?
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我想知道他的想法
蔗糖水解反应在20度时的速率常数是多少?我想知道具体的数值
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狮子座流星雨我想知道他的歌词
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知道女孩子是什么做的吗?那就是砂糖、香辛料和某种奇妙的东西…求这句话处自哪里我想知道哪部动画里面曾经出来过 对于忘记的事情一定要想起来是我人生的一个病
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白糖;红糖;砂糖;绵糖;冰糖有什么区别?这几种里面的 主要成分是 什么?
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