葡萄酒发酵过程温度高好还是低好

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 12:46:29
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葡萄酒发酵过程温度高好还是低好
葡萄酒发酵过程,酵母作用最适宜温度在28-35度,温度太低发酵缓慢,温度太高有利于杂菌的感染,对成品酒的品质和口感有较大影响.