葡萄酒发酵过程中为什么温度逐渐下降如题

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/07/11 20:31:00
葡萄酒发酵过程中为什么温度逐渐下降如题葡萄酒发酵过程中为什么温度逐渐下降如题葡萄酒发酵过程中为什么温度逐渐下降如题葡萄糖发酵变成乙醇的过程,是产生二氧化碳气体和放出热量的过程.前期,酵母菌利用糖分,在

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葡萄酒发酵过程中为什么温度逐渐下降
如题

葡萄酒发酵过程中为什么温度逐渐下降如题
葡萄糖发酵变成乙醇的过程,是产生二氧化碳气体和放出热量的过程.
前期,酵母菌利用糖分,在液体溶解氧的环境下,大量繁殖;在无氧环境下开始发酵.
后期,随着糖分浓度不断降低,发酵逐渐减弱,直至停止.