人们在发面做馒头时,用来发酵的微生物是什么菌?它的结构与制泡菜的微生物有哪些不同?

人们在发面做馒头时,用来发酵的微生物是什么菌?它的结构与制泡菜的微生物有哪些不同? 人们在发面作馒头时,用发酵的微生物是什么菌?5555555555555555555555555 人们在发面作馒头时,用发酵的微生物是什么菌?它的结构与制作泡菜的微生物有哪先不同? 发面蒸馒头：放碱是什么时候放?是要发面的时候放 用来发面的 还是发好面以后要蒸馒头了 和面时放? 做馒头使用了什么微生物的发酵原理?掰开馒头发现了许多小孔,是怎样形成的? 为什么发面做出来的馒头是酸的? 做馒头的面粉在发酵时会产生酸,在生活中人们是加入纯碱或小苏打把酸味去掉,并使馒头变得松软, 发面做馒头时,加入一些酵母菌,可以使蒸出来的馒头松软多孔.馒头中孔泡的产生,是酵母菌在馒头中产生的___________受热膨胀的结果. .做馒头时,除去面团发酵生成的酸是 用老面发面和酵母发面哪个做的馒头好吃 做馒头发面时加碱的用处 做馒头发面时可以加碱吗 怎样发面,做馒头 怎么发面做馒头 1.面粉是微生物发酵得到的吗2.那馒头可以说是微生物发酵得到的吗 怎样用酸奶发面呢,用来蒸馒头的 做馒头时,发酵之后馒头就变稀了,接下来做馒头的形状时全都糊在手上了怎么办是不是需要发酵之后再加干面粉揉,然后在做馒头的形状啊? 古代的面粉如何发酵?现在有酵母买,以前没有.在酵母出现以前,人们做的包子馒头比现在还要好吃,请问是怎么发酵的?