白酒在发酵过程中变酸要如何处理?米饭发酵到什么程度才能加活水?

白酒在发酵过程中变酸要如何处理?米饭发酵到什么程度才能加活水? 葡萄糖发酵酒精变酸葡萄糖发酵成酒精过程中变酸,仅仅是因为产生CO2吗,别的原因有吧? 果酒在空气中会变酸是什么发酵的结果? 酱香型白酒在堆积发酵过程中为什么会出现堆子从外向里面发酵的现象? 如何让米饭发酵?请将过程说清楚.【实验,在天津】 淀粉糊在夏天容易发酵变酸, 发酵中如何处理培养基染菌 在发酵过程中,怎样才能保证发酵也不受污染,如何控制好温度 为什么发酵会变酸? 微生物在乳品发酵中主要有哪些发酵过程 小曲清香型白酒怎么样在发酵过程中添加醋酸发酵液来提高清香型白酒中酸度?以及用法?用量?怎么样提高小曲清香型白酒的出酒率及总酸呢? 制作泡菜(泡菜变酸)的过程中用到的微生物发酵原理是什么 在用熟饭变成米糟的过程中,令米饭发酵的东西叫什么?在哪里有得买? 白酒发酵时窖池内的二氧化碳如何排放 什么是厌氧发酵?听说化粪池的原理是利用生物厌氧发酵来进行无害化处理的,可是我不清楚“厌氧发酵”是怎么回事?在这个过程中要添加什么原料吗? 苹果发酵渣如何处理? 请问家庭土法酿酒时,发酵后变酸了,蒸馏提酒时如何处理,能蒸馏出不酸的酒? 米饭会发酵吗