秋水仙素能否高温灭菌?高温灭菌会使秋水仙素完全失去作用吗?

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/25 22:39:05
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秋水仙素能否高温灭菌?
高温灭菌会使秋水仙素完全失去作用吗?

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纯秋水仙素呈黄色针状结晶,熔点157℃.易溶于冷水、乙醇和氯仿.
高温湿热灭菌会使它部分溶解,但可以尝试一下,毕竟它难溶于热水；
高温干热灭菌（最低为150℃灭菌）会使它融化,建议不用高温干热灭菌.
秋水仙素的化学性质比较稳定（提取过程中有蒸馏步骤）,应该不会失去作用.

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