秋水仙素能否高温灭菌?高温灭菌会使秋水仙素完全失去作用吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/25 07:11:49
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秋水仙素能否高温灭菌?
高温灭菌会使秋水仙素完全失去作用吗?

秋水仙素能否高温灭菌?高温灭菌会使秋水仙素完全失去作用吗?
纯秋水仙素呈黄色针状结晶,熔点157℃.易溶于冷水、乙醇和氯仿.
高温湿热灭菌会使它部分溶解,但可以尝试一下,毕竟它难溶于热水;
高温干热灭菌(最低为150℃灭菌)会使它融化,建议不用高温干热灭菌.
秋水仙素的化学性质比较稳定(提取过程中有蒸馏步骤),应该不会失去作用.