怎样用高压锅炖乌鸡
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/14 14:48:53
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怎样用高压锅炖乌鸡
怎样用高压锅炖乌鸡
怎样用高压锅炖乌鸡
乌骨鸡的做法大全归参炖乌鸡的做法
1.将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏,洗净,入沸水中焯一下捞出.
2.当归、党参洗净.生姜洗净,去皮切片.葱洗净切段.
3.将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒,同放入蒸碗内,隔水炖1-2小时即成.
滋补乌骨鸡的做法
1.光乌骨鸡洗净斩件,焯水去净血污,沥干水分.各配料上笼蒸熟.
2.锅上火下少许油放入大姜片煸香,加入上汤,配料,放入调味料,倒入乌骨鸡块烧开至熟即可.
芝麻杞子乌鸡汤的做法
1.黑芝麻放入铁镬,不加油,炒香,洗净.
2.乌鸡洗净,去毛,去内脏.
3.杞子洗净.
4.生姜去皮洗净,切2片.
5.红枣去核.
6.将以上材料放入煲滚的水中.
7.用中火煲3小时后以细盐调味,即可饮用.
黄芪乌鸡汤的做法
1.乌骨鸡宰杀,去内脏,清洗干净；
2.黄芪切片；
3.胡萝卜洗净,切片；葱姜切丝,备用；
4.用沸水把乌鸡焯煮一下,沥去血腥腻味；
5.乌鸡放入大的汤碗,配上黄芪和胡萝卜；
6.将盐、胡椒粉用水化开；
7.化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上,上锅蒸半个小时即可.
乌骨鸡相关介绍：
别名：乌鸡,药鸡,武山鸡,羊毛鸡,绒毛鸡,松毛鸡,黑脚鸡,丛冠鸡,穿裤鸡,竹丝鸡
小提示：每次约150克
乌骨鸡的做法tips：
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳,可将其骨头砸碎,与肉、杂碎一起熬炖,最好不用高压锅,耐用砂锅熬炖,炖煮时宜用文火慢炖.不宜用高压锅,吃起来更有别具一格的美味.