怎样用高压锅炖鸡汤

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/02/02 11:35:13

怎样用高压锅炖鸡汤怎样用高压锅炖鸡汤怎样用高压锅炖鸡汤1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；2、

怎样用高压锅炖鸡汤
怎样用高压锅炖鸡汤

怎样用高压锅炖鸡汤
1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒）,放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放,一小片即可）、红枣（4、5粒即可,多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒,如怕上火,可去掉当归,加5克玉竹、苡米,少加一点盐（使鸡肉入味）,加水没过鸡肉一寸左右,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开；
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟,再改小火压10分钟（可保持汤是清汤,不会浑浊）,关火等待高压锅气压降低；
4、放汽打开锅盖后,捡出姜葱,加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好）,一锅香喷喷的鸡汤就做好了,喝去吧!
5、如果是用普通汤锅炖的话,水要多加些,不可中途添水,否则汤就不醇香了；大火炖10分钟,然后小火炖1个小时（嫩鸡,如炖老母鸡时间要延长一倍）,调味即可；
6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇,是粤菜常用的炖法）,将加好料的容器盖盖放入蒸锅中,有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道）,大火蒸2个小时左右即成；
7、如果使用汽锅炖,则不用放水,靠蒸汽凝结成汤水,味道很是浓香醇厚,炖法和隔水炖相类似；
8、无论使用何种炖法,最好将鸡油清除再炖,以免太油腻.

怎样用高压锅炖鸡汤怎样用高压锅熬鸡汤用什么材料高压锅如何煲鸡汤怎样用高压锅炖乌鸡用高压锅和用砂锅炖鸡汤有什么区别用高压锅和用砂锅炖鸡汤时,除了高压锅炖鸡汤会很快外,还有什么其他的区别,比如说营养价值,使用口感是不是有差别啊! 用高压锅煮的鸡汤质量怎样?用那种炖汤的锅来慢慢炖太浪费煤气了,但是人家说高压锅炖的汤,快是快,但炖不出鸡汤的精华,是不是真的用高压锅炖的鸡汤质量不高? 怎样用高压锅煮饭? 怎样用高压锅做饭? 怎样用高压锅煮稀饭如何炖鸡汤? 怎样炖鸡汤? 炖鸡汤要放些什么? 鸡汤怎么炖好吃怎样炖老母鸡汤? 怎样用高压锅做白薯粥? 为什么说用砂锅炖鸡汤比高压锅炖营养高我是个比较认真的人.请解释清楚一些.那些含糊其辞的就不用来了. 用高压锅炖鸡汤,能放什么配菜呢（如：冬瓜,藕,萝卜什么的）另外如果想炖浓点的汤,要放些什么呢,（放酱油?）炖鸡汤放什么调料?炖鸡汤放什么调料