炖鸡汤 鸡是冷水下锅还是水开了下锅?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/10/06 02:17:25
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一定要冷水下锅
热水下锅的话鸡肉会变紧变硬 还不利于煮出血沫 这两点都会影响口感