醒发好的面包为什么有很多气孔?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/07/05 12:13:46
醒发好的面包为什么有很多气孔?醒发好的面包为什么有很多气孔?醒发好的面包为什么有很多气孔?发酵粉中含有碳酸氢钠(小苏打),不稳定,加热生成碳酸钠水和二氧化碳,气孔是由于产生了二氧化碳好像是这样的,

醒发好的面包为什么有很多气孔?
醒发好的面包为什么有很多气孔?

醒发好的面包为什么有很多气孔?
发酵粉中含有碳酸氢钠(小苏打),不稳定,加热生成碳酸钠 水和二氧化碳,气孔是由于产生了二氧化碳 好像是这样的,