炒蘑菇怎么做好吃
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/23 15:55:32
炒蘑菇怎么做好吃炒蘑菇怎么做好吃炒蘑菇怎么做好吃椒盐蘑菇的制作材料：主料：蘑菇150克辅料：面粉30克,鸡蛋清2个,番茄沙司调料：味精1克,干淀粉50克,花椒盐少许,精盐1克,素油750克制法:（1）
炒蘑菇怎么做好吃
炒蘑菇怎么做好吃
炒蘑菇怎么做好吃
椒盐蘑菇的制作材料：主料：蘑菇150克
辅料：面粉30克,鸡蛋清2个,番茄沙司
调料：味精1克,干淀粉50克,花椒盐少许,精盐1克,素油750克
制法:（1）蘑菇用味精,盐拌味,撒上少许干淀粉.蛋清,淀粉,面粉(淀粉,面粉 ,加少许水调成糊).
（2）锅置火上,放油至五成热时,把蘑菇挂糊入锅,炸至结壳捞起,待油温上升,再下锅炸至呈淡黄色,捞起装盘,盘边放花椒盐,上席随带番茄沙司.//////菜系及功效：家常菜谱 私家菜
工艺：炒 茄汁蘑菇的制作材料：主料：茄－番茄茄汁－番茄酱
调料：鸡精,香油,白醋,糖,适量水,酱油,芡汁
1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒
2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅
这种做法,再加点辣豆瓣酱,就成了鱼香味了