谁有酒吧杯子的全图 怎么认识酒杯和酒!杯子的作用!等等之类的!

谁有酒吧杯子的全图 怎么认识酒杯和酒!杯子的作用!等等之类的!
谁有酒吧杯子的全图 怎么认识酒杯和酒!杯子的作用!等等之类的!

谁有酒吧杯子的全图 怎么认识酒杯和酒!杯子的作用!等等之类的!

一、首先说酒的种类    主要是酒吧的葡萄酒  什么啤酒 白酒就忽略了

 葡萄酒的分类：   

葡萄酒种类繁多.一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类.不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表.另外,添加白兰地的雪莉酒；加入草根、树皮,采传统药酒酿造法制成的苦艾酒,都是葡萄酒的同类品.但一般而言,我们可以将葡萄酒分为下列五种类型：  

(1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒   

(2)气泡酒-香槟  

(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒  (度数高些） 

(4)加味酒-苦艾酒   

(5)彼诺甜酒 

实际上了解了酿造就清楚些了  酿时不去皮就成了红酒 去了就酿成了香槟之类的,下面是品牌列表. 而常听到 赤霞珠  蛇龙珠一般是指产地.

有名的品牌：

中国--（白酒）--- 五粮液,剑南春,茅台,西风

法国--（红酒）--- 拉菲,拉图,波尔多,玛歌----（白兰地）---人头马,轩尼诗,长颈,马爹利---（白葡萄酒）---玛歌---

英国,苏格兰--(威士忌)---高山酒,芝华士,红黑牌,Bells---美国--杰克丹尼

爱尔兰--（咖啡酒）

葡萄牙--（波特酒）---Symington,Sogrape,Niepoort

俄罗斯--（伏特加）---绝对伏特加 (Absolut Vodka),苏联红牌,芬兰地亚

荷兰--（琴酒）---Bols--英国---英人牌琴酒（Beefeater）

日本--（日本清酒）---久保田,日本盛,上善如水,菊正中

世界各地--（啤酒）---荷兰--喜力,英国--stella.等等

二、不过楼上去酒吧的话 就一般不会和简单的红酒  而是绚烂的调和酒 

    再说说他们   一般来说就是鸡尾酒

  教父 GODFATHER 

  材料 

  威士忌---------------------3/4 

  安摩拉多(Amaretto)---1/4 

  一杆进洞 HOLE IN ONE 

  材料 

  威士忌------------2/3 

  辛辣苦艾酒------1/3 

  柠檬汁--------2微量 

  柳橙汁--------1微量 

   尼克拉斯加NIKOLASCHIKA 

  材料 

  白兰地---------------1杯 

  柠檬片---------------1片 

  糖浆----------------1茶匙 

   马丁尼MARTINE 

  材料 

  辛辣琴酒----------4/5 

  辛辣苦艾酒--------1/5 

  橄榄--------------1粒 

  黑色俄罗斯BLACK RUSSIAN 

  材料 

  伏特加---------------40ml 

  咖啡利口酒-----------20ml 

  用具 

  奥林匹克 OLYMPIC 

  材料 

  白兰地--------------1/3 

  橙色柑香酒----------1/3 

  柳橙汁--------------1/3 

   亚历山大 ALEXANDER 

  材料 

  白兰地----------------1/2 

  可可利口酒------------1/4 

  鲜奶油----------------1/4 

  吉普逊GIBSON 

  材料 

  辛辣琴酒------------5/6 

  辛辣苦艾酒----------1/6 

  珍珠洋葱------------1粒 

  冰冻蓝色玛格丽特 FROZEN BLUE MARGARITA 

  材料 

  龙舌兰--------------30ml 

  蓝色柑香酒----------15ml 

  砂糖----------------1茶匙 

  细碎冰--------------3/4杯 

  盐------------------适量

    天使之吻U 

   21ml甘露酒+5.6ml 淡奶（兑和法）}

这都是挑目前很有名的贴了些  知道了是什么酒兑的  点的时候就不会哪个好听点那个了 

另外普通的鸡尾酒大概在30-50块左右一杯    如果是特殊的鸡尾酒比如花样多 或者酒量多及样式新颖的可能在60-100左右  当然对的好酒还会更贵

三、至于你说的酒具在下面

酒具

酒杯

1喝酒最首要的是酒杯,在材质方面,喝红酒使用的酒杯一定要足够轻薄透明,高明的酒客玩弄酒杯的手法也相当优雅,红酒在杯中回旋,通过鉴赏酒色来判断红酒的优劣也是一个重要的途径.所以酒杯要做得轻,拿起来不至于坠手；做得薄,才能清晰地看到酒的色泽.最高档的酒杯当然是用水晶玻璃打造的精品,这种酒杯透明度非常高,折射率也很小,比起普通的货色自然高级许多,金龙船用的是著名的“席拉”杯,上好的工艺一眼就能够分辨出来.在外形方面,喝红酒都是用窄口宽肚的品种,窄口是为了让酒香蕴藏在杯中,宽肚是为了让红酒充分和空气接触,原理和醒酒器相同.以前流行的酒杯都是小巧精致的样式,现在时兴的是大肚杯,拿在手上更加堂皇绚丽,同时也使得红酒在杯中有更多的接触空间.如图1

醒酒器

醒酒器是一种玻璃或水晶器皿,作用是让红酒与空气充分接触.  对于陈年红酒来说,由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物,倒在杯中既有碍观瞻,又会产生些许苦涩.所以开瓶之后,原则上应该把酒平稳而缓慢地注入醒酒器,把沉淀物留在瓶底.这个过程即醒酒(Decanting),俗称“换瓶”.  对于浅龄红酒来说,通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程),可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大),从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气.这个过程即醒酒(Breathing),俗称“呼吸”.    

酒刀的英文waiter's friend,直译为“侍者之友”,是一种小巧的开瓶器.用它开酒时,先用锯齿形折刀把封帽切下,将螺丝锥旋入木塞,借助旁边的杠杆把木塞拉出.最著名的拉吉奥乐城堡(Chateau Laguiole)酒刀被称为是法国人“牛角加钢铁的护照”,代表了法兰西真正的传统和技艺.每把刀具采用精选材料,全手工制造,因此全世界没有任何两把相同的Chateau Laguiole酒刀.通常打开一瓶上好的红酒的时候,需要一把上好的酒刀做帮手.

酒鼻子

葡萄酒里面有各种各样的香气,例如桃子、梨子、黑醋栗,初学者却很难分辨,发烧友通常要借助酒鼻子.酒鼻子是世界上最顶极的品酒工具,精选出的这78款香气复制了世界各地红、白葡萄酒及香槟酒、以及橡木桶陈酿的葡萄酒所能够呈现出的所有典型香气.爱好者只需要将这些香气记忆在大脑中,品酒的时候就可以识别出酒中的香气了.

酒钥匙

增添一点品酒的乐趣,想立刻知道这杯酒1年、2年,甚至数年以后的味道吗?魔术般的酒具——酒钥匙可以让这一切变成现实,只需要将酒钥匙与一杯酒接触一秒钟,即可展示出该酒一年之后的味道,接触两秒钟就是两年后的味道.不过,对于只能够存放2~3年的酒,如果用酒钥匙时间超过3秒,便会发酸变坏.

酒柜

再昂贵的葡萄酒,如果保存不当,变质了就一文不值.葡萄酒对保存的条件是非常苛刻的,通常要求恒温恒湿无震动,因此把葡萄酒放在温度过高的环境,通常1~2月就会坏掉,其次湿度要求在70%左右,避免震动,震动会加快酒的成熟.因此,一个专业的电子酒柜是非常必要的.

只能插入一张图  my god

至于搭配 

如下

图中第一至第三,郁金香型,葡萄酒.白酒杯其实不是很明确的,它和红酒杯共同的是杯口大,杯肚是弧形的.葡萄酒用来佐餐已经是西方人的一种生活习惯,而红酒配肉类白酒配海鲜也是众所皆知的小常识.而红白酒的杯子区别就在于杯口不同造型,因为白酒青涩且附有淡淡的清香所以白酒杯采用包杯口的造型,一方面可以留住白酒的清香一方面不会大口的喝到白酒的青涩.

香槟杯,状也似郁金香,是最细高的.如此高贵浪漫的酒杯,可细饮慢啜,并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣.杯型比葡萄酒杯下口稍细.

第四只,梨型,矮脚杯,白兰地.白兰地杯天生就有一种贵族的气息,真不愧是为盛装白兰地而设计.圆润的身材可以让百年琼浆的香味一丝一毫存留于杯中.放松心情让你手中的温度慢慢的温热这百年琼浆,细细品尝这天造地设的美味.

第五只,沙瓦杯是用来调制酸甜味道的鸡尾酒.用威士忌或杏仁酒加上特制的柠檬汁,充分混淆后放入沙瓦杯中果真别有一番风味.

第六只,稳重大方的老式酒杯总觉它有一股男子汉的气概.而也正因这样它通常用来盛装冰块加上烈酒,一盎斯的威士忌加上少许的冰块你一定可以在老式酒杯中找到乐趣.

第七只,可林直杯从外表看来远比高球杯(外观相似,底部厚,内部形状半球)高上许多,也就因为这样高挑的身材可以让鸡尾酒做出口感变化的味道.就拿“新加坡司令”来说在高林斯杯里可以把口感变化发挥得淋漓尽致.另外,直杯还可以用来喝绿茶.

暂时说这么多了  都是我辛苦整理的  要加分喽

还有一些有名的鸡尾酒图片 传不下了

需要的话 发你