请问 焦谷氨酸钠 为什么有毒?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 22:15:53
请问焦谷氨酸钠为什么有毒?请问焦谷氨酸钠为什么有毒?请问焦谷氨酸钠为什么有毒?正常食用焦谷氨酸钠对人体无害,包括作为食品添加剂（即口服）.正常使用焦谷氨酸钠对人体无害,包括作为护肤护发品（即皮肤渗透）
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正常食用焦谷氨酸钠对人体无害,包括作为食品添加剂（即口服）.正常使用焦谷氨酸钠对人体无害,包括作为护肤护发品（即皮肤渗透）.
但有文献报道,如果焦谷氨酸直接注射到小鼠大脑中,会产生神经毒性.但是没有见到焦谷氨酸在人脑中的相关报道.
有两个事实：1.人体代谢谷氨酸的过程中就会产生一些/少量焦谷氨酸；2.任何氨基丁酸（GABA）的类似物,包括简单的正戊酸,都对大脑的功能有影响.所以,如果说,焦谷氨酸对大脑有影响,一点儿都不奇怪,但关键是拿出试验证据来,不能臆想或者想当然.鉴于目前我所知道的,我认为焦谷氨酸钠没有毒性.
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味精 谷氨酸钠味精 中含有谷氨酸钠越多越好吗?我看有的味精上写：净含量100G 含谷氨酸钠99% 有的89& 那么请问,味精里的谷氨酸钠含量越多越好吗?
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