戚风蛋糕烤箱内为什么会回缩150度,烤箱最下层,30分钟后蛋糕为什么会回缩呢30分钟后调到170多又烤了25分钟拿出之后倒扣冷却,但是依然回缩这是为什么

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/22 11:36:19

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戚风蛋糕烤箱内为什么会回缩
150度,烤箱最下层,30分钟后蛋糕为什么会回缩呢
30分钟后调到170多又烤了25分钟
拿出之后倒扣冷却,但是依然回缩这是为什么

戚风蛋糕烤箱内为什么会回缩150度,烤箱最下层,30分钟后蛋糕为什么会回缩呢30分钟后调到170多又烤了25分钟拿出之后倒扣冷却,但是依然回缩这是为什么
有几个可能
1、蛋白打发不到位或打过了.
2、烤箱温度过低,膨发力不足.应该先高温后低温.
3、烤制过程中打开烤箱门,有漏气.
从这几点注意一下,应该问题不大了.希望你能成功做出好吃的戚风蛋糕.

戚风蛋糕烤箱内为什么会回缩150度,烤箱最下层,30分钟后蛋糕为什么会回缩呢30分钟后调到170多又烤了25分钟拿出之后倒扣冷却,但是依然回缩这是为什么为什么烤箱烤的蛋糕分黑还不熟怎样用烤箱做蛋糕怎样用烤箱烤蛋糕长帝烤箱CKTF32GS为什么烤不熟蛋糕? 如何用烤箱做蛋糕烤箱烤蛋糕的做法烤蛋糕用什么烤箱烤箱温度多少做蛋糕烤箱做蛋糕蛋糕会膨胀多少烤箱内哪个部位测温度准烤箱250度烤蛋糕,温度不能调节,怎么烤? 不能调温度的烤箱怎么做蛋糕小烤箱烤戚风蛋糕温度怎么控制!我的烤箱是美的25L的,用150度烤25分钟,然后用170度又考了25分钟（书上写的）,烤出来的戚风蛋糕上边开裂严重,出来后回缩的厉害!而且底部也鼓起来很多!是不为什么我按配方烤蛋糕每次里面都湿湿的啊不管是玛芬蛋糕还是戚风蛋糕,我用的烤箱是长帝上下调温30L烤箱为什么我按照配方来烤戚风蛋糕,可是每次里面都感觉湿湿的,外面已经烤糊了,里面怎样用烤箱做蛋糕?我家的烤箱温度调不了关于戚风蛋糕的制作我用的烤箱是祈和KS828,做戚风蛋糕一直做得不好,蛋糕的中心发湿,哪位朋友也是用的这款烤箱,帮帮我啊,这款烤箱做戚风蛋糕,应该是多少温度,多少时间呢? 用电烤箱烤蛋糕温度多少合适?