面团发酵后生成什么酸?

面团发酵后生成什么酸? .做馒头时,除去面团发酵生成的酸是 pizza面团发酵好后怎么保存 为什么面团发酵后体积会增大? 可用于出去面团发酵生成的酸是?农业上用作杀菌剂的是? 可以除去面团发酵生成的酸的是?1碳酸钠 2硫酸铜 做馒头时,面团经发酵后生成一些酸（用HX表示其化学式）,此时可加一些纯碱溶液,用力揉合,面团变得疏松多孔.原因是面团中的酸能与纯碱反应产生______.该反应的化学方程式为_____. 发酵面团的做法想自己蒸包子,但不知道是用发酵粉直接兑面粉发酵,还是发酵后再放入什么东西再蒸. 面粉发酵后剩下的面团能二次利用吗? 用“干酵母”或“发酵粉”发酵后的面团用放碱吗? 基础发酵后的面团还要揉吗 做馒头时,面团经过发酵后生成一些酸,此时可加一些纯碱溶液,用力揉和,然后做成馒头加热蒸熟,蒸熟的馒头能变得疏松多孔,为什么? 做馒头时,面团经过发酵后生成一些酸,此时加一些纯碱溶液,用力揉和,然后做成馒头,加热蒸熟,蒸熟的馒头能变得疏松多孔,为什么? 面团发酵要多久? 如何发酵面团 如何发酵面团 冬天如何发酵面团 面团怎么发酵