食盐盐渍法保存食物的原理请在生物的角度上给与解答,

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/22 13:44:32
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食盐盐渍法保存食物的原理
请在生物的角度上给与解答,

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食盐的存在使细菌或其它微生物外界处于一种高渗透压的环境,这与细菌等微生物细胞内部的低渗透压内环境形成了相当大的渗透压差,在这样的状态下,细菌细胞内部会在压力的作用下慢慢失水而死亡或者难以进行快速繁殖,细菌内和表面的各种酶类在高离子强度的状态下也会失去活性,因而生命现象停止或消亡.所以没有大量的细菌繁殖,食物就保存下来了.

食盐盐渍法保存食物的原理请在生物的角度上给与解答, 我国民间常用盐渍法来保存食物,其中的生物学道理是?我国民间常用盐渍法来保存食物,其中的生物学道理是:A.食盐可以使细菌毒素失效B.食盐中缺乏细菌需要的营养C.食盐中有杀菌物质D.食 下列不属于传统的食物保存方法是A 盐渍 B 风干 C 脱水 D 酒泡 为什么脱水有利于保存食物请尽量从化学的角度回答 食盐的保存 冬天,为什么在雪地上洒食盐会使雪融化?请详细说明,(请从物理学角度说)是否是由于食盐降低了雪水的凝固点. 用脱水法、晒制法、烟熏法保存食物的原理是什么 在公路上撒食盐化冰的原理 腌制青菜品种适合于做盐渍青菜的具体品种,比如四川这那些地方是什么青菜品种?我是从专业的角度上来讲的!不是说家里盐渍什么的!我问的用于四川地区常见的盐渍青菜是什么品种型号? 干冰保存食物的原理干冰在运输食物过程中,防止食物腐烂是运用了熔化吸热还是升华吸热或其他 碘食盐的保存方法 为什么高浓度的食盐溶液或糖溶液可用来保存食物? 关于“生物转基因食物安全”的辩论赛请帮忙分别站在正方和反方的不同角度分析,抓住获胜点,应该从哪几方面入手 盐渍咸肉存放的更久,为什么?用吸水失水的原理解释 真空包装保存食物的例子 为避免食物变质的办法有很多种,方法有:真空保存法 请问真空保存法的原理是什么? 渗透保存法的原理不要废话 冰箱是利用 的温度,降低食物的 ,减缓细菌的 这一原理来保存食物的