淀粉酶是一种酶还是一系列酶?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 09:00:27
淀粉酶是一种酶还是一系列酶?淀粉酶是一种酶还是一系列酶?淀粉酶是一种酶还是一系列酶?淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称淀粉酶(amylase)一般作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖元等α-1,4-葡聚糖,水
淀粉酶是一种酶还是一系列酶?
淀粉酶是一种酶还是一系列酶?
淀粉酶是一种酶还是一系列酶?
淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称
淀粉酶(amylase)一般作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖元等α-1,4-葡聚糖,水解α-1,4-糖苷键的酶.
(1)α-淀粉酶广泛分布于动物(唾液、胰脏等)、植物(麦芽、山萮菜)及微生物.微生物的酶几乎都是分泌性的.此酶以Ca2+为必需因子并作为稳定因子,既作用于直链淀粉,亦作用于支链淀粉,无差别地切断α-1,4-链.因此,其特征是引起底物溶液粘度的急剧下降和碘反应的消失,最终产物在分解直链淀粉时以麦芽糖为主,此外,还有麦芽三糖及少量葡萄糖.另一方面在分解支链淀粉时,除麦芽糖、葡萄糖外,还生成分支部分具有α-1,6-键的α-极限糊精.一般分解限度以葡萄糖为准是35-50%,但在细菌的淀粉酶中,亦有呈现高达70%分解限度的(最终游离出葡萄糖);
(2)β-淀粉酶与α-淀粉酶的不同点在于从非还原性末端逐次以麦芽糖为单位切断α-1,4-葡聚糖链.主要见于高等植物中(大麦、小麦、甘薯、大豆等),但也有报告在细菌、牛乳、霉菌中存在.对于象直链淀粉那样没有分支的底物能完全分解得到麦芽糖和少量的葡萄糖.作用于支链淀粉或葡聚糖的时候,切断至α-1,6-键的前面反应就停止了,因此生成分子量比较大的极限糊精.从上述的α-淀粉酶和β-淀粉酶的作用方式,分别提出α-1,4-葡聚糖-4-葡萄糖水解酶(α-1,4-glucan 4-glucanohydrolase)和 α-1,4-葡聚糖-麦芽糖水解酶(α-1,4-glucan maltohydrolase)的名称等而被使用.
可见 淀粉酶是一系列酶
淀粉酶是一种酶还是一系列酶?
能水解淀粉的酶是不是只有淀粉酶,淀粉酶是一种酶还是一类酶?
酶是有机物还是细胞还是蛋白质是唾液淀粉酶中的酶
能使淀粉酶水解的酶是?
能促使淀粉酶水解的酶是
酶是一种催化剂,但为什么说它消化食物?比如说唾液淀粉酶能初步消化淀粉呢?
验证酶的专一性试验中的“一种底物两种酶”的试验是否正确?我在书上看到有:底物:淀粉酶:蔗糖酶,淀粉酶以此验证酶的专一性!恕我浅薄,若是用“一种酶两种底物”的实验,我理解是验
能够促使唾液淀粉酶水解的酶是 A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.麦芽糖酶
能够促使唾液淀粉酶水解的酶是?为什么不是淀粉酶而是蛋白酶
能够促使淀粉酶水解的酶是A淀粉酶 B脂肪酶 C蛋白酶 D麦芽糖酶
能催化淀粉酶水解的酶是A肽酶B蛋白酶C脂肪酶D淀粉酶
人体内含有α淀粉酶吗高中生物验证酶活性与温度关系时,用的是α淀粉酶,在60℃活性最高.是因为α淀粉酶好买,还是人体内本来就有α淀粉酶只是没达到最大活性?
淀粉酶是脂肪还是还原糖
分解唾液是蛋白酶还是淀粉酶
为什么唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶?
为什么说脂肪酶,淀粉酶,蛋白酶是活性最高的酶?
能够促使唾液淀粉酶水解的酶是?求分析
能够促使唾液淀粉酶水解的酶是?