谁可以告诉我香料里面加什么啊 比如说八角茴香之类的啊

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/17 07:20:49
谁可以告诉我香料里面加什么啊比如说八角茴香之类的啊谁可以告诉我香料里面加什么啊比如说八角茴香之类的啊谁可以告诉我香料里面加什么啊比如说八角茴香之类的啊应该说汤里或者做菜,做肉加什么香料吧.这个要看你做

谁可以告诉我香料里面加什么啊 比如说八角茴香之类的啊
谁可以告诉我香料里面加什么啊 比如说八角茴香之类的啊

谁可以告诉我香料里面加什么啊 比如说八角茴香之类的啊
应该说汤里或者做菜,做肉加什么香料吧.这个要看你做什么用途,各种香料的用法是不一样的.
⑴辛温型:八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香,一般适合家庭小吃、瓜子、制酱等用,适用范围广泛,适合大众口味.一般市场上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮为主,八角、丁香很少,所以没有味道,真正制作起来,应该以八角、丁香为主,其它的为辅才行.
⑵麻辣型:在五香的基础上加青川椒、荜菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等,在烧制当中,要投入适当的辣椒,以达到有辣、麻的口感.用法各异,在椒子和花椒可用热油炒,达到香的感觉,也有磨成粉状,也有全部投进锅中煮水用,那就是说每个厨师他有他本人的看法和爱好,都能起到一定的效果.
⑶浓香型:在一般材料的基础上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚,进口香叶,制成特有的香味,如香肠、烧鸡、卤鸡和高档次的烧烤.
⑷怪味型:草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水,这种口味给人以清新的感觉.
⑸滋补型:如天麻、罗汉果、当参、当归蔓长、肉桂作为辅料,佐以甲鱼、母鸡、狗肉之类,系大补,可壮阳补肾、益气补中,增强人体的免疫力.
如果你还想知道更多的,我博客里有更详细的.

你得说说你要的香料主要是用来干什么的呀,炖肉用的香料和调凉菜用的香料是完全不一样的呀。

谁可以告诉我香料里面加什么啊 比如说八角茴香之类的啊 八角是香料吗 香料中茴香,小茴香,大茴香,八角有什么区别? 八角.桂皮等很多香料放在一起绞碎成粉末状.怎么能够知道里面有哪些香料和每种香料的重量.重谢 “八角”的英文怎么说?用作调味香料的“八角” 谁能告诉我做凉皮时 和面里面加些什么东西可以使凉皮更劲道 具体是加多少? 五香,八角,茴香,是不是同一种香料?RT.如果不是,那有什么不同,各有什么作用? 什么食物是咸的?什么食物酸的?什么食物加了香料,口感浓郁比如说像咖啡用英语表示 食用八角茴,可以用什么代替?八角叶可以吗? 谁知道八角的用处,八角有什么功效.可以用来做什么.销路哪里 莽草酸的化学式香料八角中的一种有机物 我家有一包香料,配料表里写着里面有一种香料叫三荼,有人知道这是一种什么香料吗?长什么样子的? 我有一种配好的香料,但不知道里面具体有什么香料,每种香料有多少,谁知道哪里有鉴定能看看里面都有什么香料和每种是多少?本人愿意出钱鉴定 什么香料放在火里烧特别香 做烧烤要用什么香料和配料加在一起做撒料最好吃呢!味元又是一种什么香料`` 苏子粉可以放在烧烤里面吗?问题好像有点多,麻烦大家了.还有没有什么好的建议都 绣球裹边是怎么裹的,绣球里面填充的是什么东西?可以填充香料吗?绣球的面是用什么做的? 告诉我”丑”字可以加什么偏旁? 大八角,八角,莽草有什么区别? 有谁可以告诉我,木棉花是什么花?比如说:它是什么样子,有什么特别的,代表什么等等^