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来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/15 07:04:01

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干锅鱿鱼虾的做法
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1．鲜鱿鱼治净,横切成圈,纳盆,加入精盐、味精稍腌；洋葱、西芹、红椒洗净,均切成菱形块；海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗,加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料.2．净锅上火,注入精炼油烧至四成热,下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟,倒出沥油.3．锅留底油,放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒,然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料,烹入黄酒,用大火快速煸炒,最后淋入香油、红油,撒入酥花生米,起锅装入锅仔内,随配酒精炉上桌,即成.

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